鲍鱼健康养殖技术实用大全
鲍俗称鲍鱼，足部肌肉为食用部分，细嫩可口，营养丰富，其干品中含蛋白质40％以上，并含有丰富的维生素及微量元素。贝壳内有大量的五彩光泽的珍珠层，美称为“千里光”，壳可还作药材、装饰品和贝雕之用。现养殖的种类主要有两种：皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）和杂色鲍（Haliotis di。rsicolor）。
（一）鲍的生活习性
鲍喜栖息于水流畅通、天然饵料丰富、水质清晰、水深越为1.5一21m范围的海区。喜欢平躺着生活，昼伏夜出。足部的附着力很强，壳长15cm的鲍，一旦充分附着岩石后，需用100Kg左右力方可拔掉，所以能在大风大浪中生存。受惊动或袭击时迅速收缩，移动速度慢，1分钟爬行50～80厘米。鲍的移动随季节的不同而变化，冬春季水温最低时向深水处移动，初夏水温回升后又慢慢的向浅水处移动，盛夏表层水温最高时，又回到深水处；秋末冬初水温开始下降时，则又向浅处移动。鲍的摄食方式为舔食性，用像挫子一样的齿和舌头刮取岩石上的藻类。藻类主要以褐藻为主，兼食硅藻及少量的原生动物。
（二）鲍的繁殖习性
鲍是雌雄异体，性成熟时雄生殖腺为奶黄色，雌生殖腺为浓绿色，不需解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。根据国内的相关研究表明：杂色鲍分布于南方，其繁殖盛期为5月中旬至6月中旬，繁殖水温为24～28℃，生物学最小型为35mm左右。皱纹盘鲍分布于黄海。渤海，繁殖期为7中旬～8月中旬，繁殖水温为20～24℃，生物学最小型为43～45mm。鲍的卵为沉性卵，卵膜外包有20微米的胶质膜。繁殖时，精、卵由呼吸孔排出体外，在海水中受精发育。一般从卵子受精到出现第一呼吸孔成为稚鲍，皱纹盘鲍约需45天，杂色鲍需24天左右。
（三）鲍鱼生长情况
1．鲍鱼幼虫的生长：皱纹盘鲍幼虫发育过程中，从初期匍匐幼虫阶段发育到围口壳幼虫阶段约需3天，3天后平均增长速度约为50～65微米/天。45天左右可长出第一呼吸孔，即进人稚鲍期。
2、稚鲍与幼鲍的生长：在人工培养的条件下，皱纹盘鲍的前期稚鲍，平均增长速度为100～150微米/天，直至当年6月中旬剥离时，稚鲍壳长可达3～5mm。剥离后的稚鲍，平均增长速度为100微米/天左右，再经120～138天的生长，至11月份，一般壳长可达1．3～14cm，大者可达1．6～1．7cm。
3．成鲍的生长：在人工养殖条件下，皱纹盘鲍的生长速度，往往跟苗种和养殖户投入的养殖条件和管理有很大关系，各地不尽一致。还跟水温、营养有着密切的关系。鲍随季节水温的变化，每年有春末夏初和秋季两个快速生长期。鲍在水温7℃以下和水温 26℃以上几乎不生长，生长最佳温度范围为15～20℃。如果鲍喜欢的藻类丰富，营养全面，就会生长很快；反之，则生长缓慢。
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