鱼类脑垂体如何摘取与保存

　　鱼类脑垂体是水产养殖生产上广泛使用的有效催产剂，许多鲤科鱼类如鲤、鲫、鲢、鳙、草、青鱼等都可摘取脑垂体，目前家鱼人工繁殖最常用的是鲤、鲫鱼垂体，其次是草、鲢、鳙鱼脑垂体。摘取垂体时最好的选择接近性成熟的鱼体，雌雄均可。

　　收集脑垂体时间

　　成熟鱼的垂体中，促性腺素含量随性周期而有变化，一般收集垂体的时间，最好在冬季或临近生殖季节前进行，此时垂体中促性腺激素含量较高，干制品颗粒饱满。选择的鱼体应新鲜，或刚死但保持相当鲜度。

　　垂体摘取

　　脑垂体位于间脑下面的碟骨鞍里。摘取时，先用刀劈去鱼头盖骨，将脑腔中的脂肪拔拨拔除，暴露整个鱼脑。然后将连在脑后的脊髓挑起，轻轻将脑翻开，即可见前耳骨内有一心脏形乳白色小颗粒即为垂体。小心用镊子将垂体旁边的结缔组织包膜轻轻剔开，然后将镊子伸到垂体下边，将其轻轻托出。也可采用将鱼头纵向劈开的方法摘取。

　　垂体保存

　　取出的垂体，要求保持完整不破;放在手背上用镊子翻滚数次，去掉附在垂体上的血丝和脂肪。若用新鲜垂体催产时，可将其配制成注射悬液。若要长期保存，须用纯丙酮(或无水酒精)进行脱脂、脱水。处理过程是：将垂体浸泡于体积为垂体20倍左右的丙酮小瓶中，经4～6小时，更换一次新丙酮液，连续两、三次，最后将浸渍的垂体取出，放在吸水纸上凉干，即成干燥垂体。然后再装入有色小瓶中盖好，封口，并分别标记鱼的名称、大小、垂体数量和摘取的日期等，置于干燥容器内保存备用。也可用蜡将瓶口密封后，储于阴凉干燥处。这样保存的垂体至少2年之内不会失效。无论是新鲜或经丙酮(或无水酒精)保存的脑垂体，均同样有良好的催产效力。由于米用新鲜脑垂体要随砍随用有许多不便;且在家鱼催产季节，鲤、鲫鱼已繁殖过了，垂体促性腺激素含量降低，效力亦有所下降，用量需要相应增加，所以保存备用的方法，已为各地所采用。

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