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成本上涨 辽宁鞍山市场淡水鱼“游”进贵时代

发布时间:2015-06-06 07:15:17编辑:水产百科归类:养殖新闻
   
  中国水产养殖网据千山晚报消息(记者王媛源)持续上涨的人工和运输费用,让淡水鱼“游”进了贵时代。在辽宁鞍山农贸市场里,鲫鱼、鲤鱼、草鱼等淡水鱼价格比去年同期每斤贵了1?2元。个别饭店里,以此为食材的菜肴也应声而涨。 

  “买条草鱼得比去年多花三四块钱!”最近,细心的家庭主妇们发现,我市市场上多种淡水鱼价格比去年略高。目前,鲫鱼、草鱼、鲤鱼的价格分别为每斤8.5?9元、7.5?8.5元和8元,据铁西凯兴启明农贸市场一水产批发商介绍,去年这会儿,鲫鱼也就六七块钱,总体来说,今年的淡水鱼要大约贵了三成。我市的淡水鱼主要来自于营口和沈阳,出塘量和去年同期持平,涨价主要源于运输和人工费用的增加。此外,今年婚庆需求较去年同期也多了一些,这也是淡水鱼变贵的一个因素。

  草鱼、黑鱼这类淡水鱼是制作水煮鱼的主要食材,身价上涨也牵连了部分餐馆里水煮鱼分量的下跌或提价。“水煮鱼里的鱼肉是越来越少了!”有市民直言,用筷子一挑,多数都是豆芽等辅菜。站前一家饭店的水煮鱼也从去年的38元一斤调整至39元一斤了。

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