新疆巴州博湖首次在池塘中成功养殖匙吻鲟
匙吻鲟为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟，主要以蚯蚓、小虾及浮游生物为食。匙吻鲟是从3亿年前（即恐龙时期）就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科，是鱼类中的极品鱼之一。野生的匙吻鲟还是国家二级保护动物。
以前，我州没有匙吻鲟，只能从南方空运过来，由于此鱼必须要游动着才能呼吸，所以空运的水箱体积至少要比鱼身大上两倍左右，空运成本过高。以前水产界普遍认为匙吻鱼不能在新疆的低温水域中越冬。博湖县水产养殖场经过了近一年的实验，证明匙吻鲟不但成功地在池塘里越了冬，而且通过向水中加一些浮游生物，人工孵化的匙吻鲟还成功地在这里生存了下来，并长大了。
据博湖县水产养殖场技术人员张翰文介绍，匙吻鲟的经济价值很高，既可观赏又可食用。半年长到500克的匙吻鱼，作为食用鱼，公斤价至少在200元以上。匙吻鲟无刺，只有一根主骨，味道又极为鲜美，颇受喜爱吃鱼的人士青睐。要是做为观赏鱼，一条匙吻鲟的价格不会低于150元。
去年，经过自治区批准，博湖县水产养殖场准许养殖人工孵化的匙吻鲟鱼苗。从目前的生长情况来看，到了今年冬天，巴州的居民们就可品尝到最新鲜的匙吻鲟的美味了。
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