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10分钟就能测出河豚毒素多少

发布时间:2016-06-29 00:46:14编辑:水产百科归类:养殖新闻
  报道,
  福建省海水鱼类苗种繁育科研中试基地研发出我国最快的河豚毒素检测技术    检测不需专业技术,不需到专业实验室,操作简单时间短,一个人就可以完成    河豚毒素快速检测新技术:一根试管、一个待检样本,试管提取河豚毒素滴于样本,就能检测出有多少毒素。    “河豚毒素半定量快速检测技术”——这个名词听起来很玄乎?其实一点都不。    日前,由农业部、国家卫计委和国家食药监总局三个部委就拟联合发文的《关于有条件放开养殖河豚生产经营的通知》委托相关单位召开听证会,河豚的安全性食用或将在我国解禁。    在这样的背景下,这个技术就意味着:不久的将来,如果你想吃河豚又因为它的毒性而犹豫的话,一两滴汤汁滴入待检样本中,10分钟就能告诉你答案,让你放心大胆吃!    你可能不知道,这个技术是由福建省海水鱼类苗种繁育科研中试基地研发出来的——而它离我们并不远,就位于厦门大学漳州校区附近。    这个由福建省科技厅和福建省海洋与渔业厅共同投资兴建的基地,隶属福建省水产研究所,在过去的30多年中默默地做科研并屡获佳绩。“双斑东方鲀人工繁殖及育苗技术研究”获2002年省科技进步三等奖,“经济鲀类养殖产业化关键技术集成与应用研究”获2011年省科技进步三等奖、厦门市科技进步三等奖……    今天就让我们走进这个基地,了解这个基地背后的秘密。    【科普篇】    河豚毒性也有强弱“排行”厦门附近河豚多剧毒    在走进这个研究重心是河豚的基地之前,有必要对河豚先做一些科普。    一说起河豚,市民脑海中就浮出两个词:剧毒、美味。误食河豚中毒者,目前仍无有效解药可救治;但河豚肉质鲜美,古往今来食客络绎不绝,亦有“拼死吃河豚”一说,——海水鱼类苗种繁育科研中试基地的钟建兴副研究员介绍说,这其实是一种不大不小的误解,因为河豚种类繁多,并且河豚并非都有剧毒,河豚分属强毒、弱毒和无毒。    钟建兴说,河豚是指与我们文化生活密切相关的一类东方鲀属(fugu)经济种类,隶属鲀形目(tetraodontiformes)鲀科(tetraodontidae),形似豚且常在河口捕获,故俗称“河豚”,别名则有“吹肚鱼”、“嗔鱼”、“气泡鱼”、“鸡泡鱼”、“腊头”及“西施乳”等。    在“体貌特征”上,河豚的鱼体较短,呈纺槌状,头腹肥大,牙愈合成牙板;尾部较细,背鳍一个,无腹鳍,皮面平滑无鳞,背面及腹面布满小棘;背部多为黑灰色,并有各种颜色的条纹或斑块,腹部为乳白色,内有气囊,遇敌害时,能吸气膨胀如球,全身上下棘刺怒张,使敌更不敢侵犯。    河豚在中国分布极广,江、河、海中皆有,多半栖于江中多沙处,江海之交,分布尤多。因此河豚也被分为三大类:海水型、河口型、内河型——厦门、漳州等一带的河豚就以河口型的半咸淡水居多,大多为剧毒。    “我国已鉴定的东方鲀有19种,福建省东方鲀主要养殖品种为双斑东方鲀和菊黄东方鲀,其次为黄鳍东方鲀、暗纹东方鲀、红鳍东方鲀等。”钟建兴说道。值得一提的是,这两个主要养殖品种,也都是剧毒。    【解密篇】    独立开发全人工育苗技术研究让河豚变不毒或更毒    独立开发全人工育苗技术    养殖产量上万吨    “东方鲀养殖产品在日本、韩国允许食用。我国禁止市场销售与食用东方鲀,但不禁养殖。养殖东方鲀得到各地政府部门的支持,成为地方经济的支柱产业,全国规模化养殖东方鲀的企业已有上百家,年产值20亿元以上,直接和间接从业人员达30余万人。”钟建兴对全国的河豚养殖情况做了简要介绍。    他说,福建省水产研究所2000年开始开展适合我省养殖条件东方鲀人工繁殖及育苗技术研究——十几年来,攻克了双斑东方鲀、菊黄东方鲀、黄鳍东方鲀等亲鱼强化培育、催产、人工授精、受精卵孵化以及苗种培育关键技术难题,并通过室内水泥池和室外土池育苗相结合的方法,实现了种苗规模化生产,系统完整地开发出一套东方鲀全人工育苗技术工艺。
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