智利鲑鱼养殖抗生素使用量拟实现2025年再减少50%
蒙特雷湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)表示，消费者对不含抗生素的水产品的需求很大，并愿意为这类产品花更多的钱，但要想实现将使用量减半的目标，需要多年来进行多项创新。
在食品生产中使用抗生素可能导致病原体耐药性上升，同时抗生素对沉积物和水中有益细菌的潜在影响。蒙特雷湾水族馆的“海鲜观察”计划与智利生产商共同推出了“智利鲑鱼抗生素减少计划”(简称CSARP)。
根据2020年CSARP的报告，2017年智利养殖鲑鱼的抗生素使用量为每吨412.8克，2019年使用量下降了约30%，降至每吨293.6克，当时全国养殖鲑鱼产量为95万吨，他们的目标是到2025年实现抗生素使用量在2017年的基础上再减少一半， 大约200克左右。（出处：渔业博览会）
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